臺灣豆腐公會理事長詹武雄說，９月１１日，臺灣豆腐文化節在臺北市剛剛舉辦完畢，和在淮南一樣，大家謁拜了“豆腐之祖”劉安。豆腐文化是亞洲共有的特色，臺灣豆腐和大陸豆腐一樣同祖同宗。
據詹武雄理事長介紹，臺灣的豆腐行業企業目前大約有近兩千家，主要是家庭作坊式的，在規模上遠遠比不上大陸，與大陸在技術等方面的交流，能夠促進雙方業界的發展。
而臺灣豆腐公會的成員談到大陸豆腐產業的發展時說：“在大陸，政府的介入，借文化的機會來拉動經濟的發展，這種做法非常好。豆腐文化對于華人非常重要，像淮南市這樣利用豆腐文化的力量來做好這個產業，是非常正確的。”
