【成三順】客人說：嘹扎咧，不吃一碗心里不舒服
請問客人：“您對這里的牛羊肉泡饃味道感覺如何？”
“嘹扎咧，我每次到這里趕會，都要來它一碗解饞，不吃一碗心里不舒服。”
這是2014年12月6日中午中國洽川國家級著名風景區必經之處----坊鎮街道伊華樓牛羊肉泡饃店里，筆者與在這里吃泡饃的該鎮坤龍村3組71歲李有錄老人家的一番對話。
久聞矗立在洽川國家級著名風景區沿路坊鎮街道的伊華樓牛羊肉泡饃店大名遠揚，好多合陽縣城的人們有空也經常前去哪里吃飯，百聞不如一嘗，順便隨機采訪了幾位在此就餐的客人，于是再采訪鄰桌的就餐客人，請問客人：您對這里的飯菜感覺怎么樣？“確實嘹，咱也不會說，感覺味道正宗，我是這里的常客，這店開業三年多了，我只要到街上來，非要來一碗過癮。”這是該鎮南伏蒙村1組的58歲吳忠厚說的一番話。
合陽坊鎮，號稱合陽首鎮，從合陽縣城向東去洽川國家級風景區的大道一路穿行，當年同州朝邑大道由此經過，與山西隔河相望，是去黃河渡口到山西的必經之路，更是今日洽川國家級著名風景區的必經之路，古往今來，這里不光街道上有保護完好的古建筑門店，商家云集，人氣旺盛，更有中華烹飪鼻祖合陽伊尹的馳名正宗真傳滋味美食----伊華樓牛羊肉泡饃店。
專家說：確實不錯，把我都吃得上癮了
中國民俗協會理事、陜西省民俗學會理事長、合陽縣民俗專家史耀增先生對筆者說：“這里的牛羊肉質嫩味鮮，馨香誘人，令人久食不厭，來這里吃一碗熱氣騰騰的牛羊肉泡饃，那是十分舒坦的事情。現在，合陽縣伊尹研究協會、烹飪大賽組委會傾力打造中華烹飪鼻祖合陽伊尹名店、名小吃店、名廚、名菜，挖掘合陽伊尹飲食文化品牌，這創意非常好，我大力支持你們，有活動通知我一定參加，你們要好好開展下去，當年我宣傳東雷上鑼鼓、田茂林踅面時，開始人們也不認識，你看，現在，東雷上鑼鼓都是陜西省的非物質文化遺產呢，田茂林踅面名氣遠播。”
合陽縣政協委員、洽川周刊社長趙向群先生說：“早就聽人說，這里的牛羊肉泡饃正宗地道，今日開懷一吃，心里感覺確實好，名不虛傳，下次我還要帶老婆孩子一起過來品嘗。”
合陽民間文聯終身名譽主席王俊法說：“羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，具有豐富的各種維生素，而且肉質細嫩，容易消化，多吃羊肉有利于提高身體素質和增強抗疾病抗免疫能力，所以，老人們說：想長壽，吃羊肉；要健康，喝羊湯。去濕氣，避寒冷，暖心胃，有百利而無一害。這里的牛羊肉泡饃，口感風味真好，不吃不知道，吃了還想來。”
店老板說：要讓客人高興而來，滿意而去
伊華樓店老板吳小濤在接受采訪時說：我們店結合祖傳秘方，經過中國著名大師李軍點撥指導，吸收各派牛羊肉做法所長，迎合現代人口味，提煉出的“粉絲裹肉肉上翻”知名合陽伊尹美食品牌，自成一派，風味獨樹一幟，具有良好的社會口碑，位于洽川大道必經之處坊鎮街道東邊，聯系電話：15091134673.。
陜西合陽名家走訪品鑒中華烹飪鼻祖合陽伊尹美食采風團
在中國洽川國家級著名風景名勝區沿路坊鎮街道采風伊華樓牛羊肉泡饃店
現場為該店老板吳小濤和當地群眾贈送《弟子規》書籍200本
